| منتدى ريـــــــــــــح الاوراس |
| تمنياتي لك بالتوفيق واقامة دائمة ارجوها لك أعذب التحايا لك  |
| منتدى ريـــــــــــــح الاوراس |
| تمنياتي لك بالتوفيق واقامة دائمة ارجوها لك أعذب التحايا لك |
| منتدى ريـــــــــــــح الاوراس |
| تمنياتي لك بالتوفيق واقامة دائمة ارجوها لك أعذب التحايا لك |
| منتدى ريـــــــــــــح الاوراس |
| هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة. |
|
الجمعة أبريل 12, 2013 11:11 pm من طرف الامورة ميمى
موضوع: حلوى بالنسبة لعيد الاضحى و اكيد بالصور 
حلوى بالنسبة للعيد الاضحى و اكيد بالصور </STRONG>
المقادير : </STRONG>العجينة : </STRONG>300 فرينة - 75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة </STRONG>الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ سكر - 1 الى 2 بيض </STRONG>نحضر العجينة و ذلك بخلط كل المقادير و نجمعها بماء الورد حتى نحصل على عجينة متماشكة </STRONG>نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني </STRONG>
على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل العجينة ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5 بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سمثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء 
بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر 
نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها
بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية 
نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا عند وضع الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة 
ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20° عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع 
تحياتي 
